“Her Piliç Erpiliç Değildir” sloganını
kullanmaya başlayan ERPİLİÇ 30 Milyon Euro'luk Yatırım Yapıyor
19 Nisan 2005 tarihinde Erpiliç, İstanbul
Ortaköy’deki Feriye Lokantası’nda bir “Basın Toplantısı” düzenleyerek
Erpiliç’in bugününü ve gelecekteki hedeflerini medyaya anlattı.
Ali Ericek tarafından 1970’li
yıllarda 200 civciv projesi ile yola çıkıldı. 2000’li yıllarda ise Erpiliç
Türkiye’nin ilk 500 Sanayi Devi arasında hızla yükseldi ve 2004 yılında 153.
sıraya yerleşti. Bu ciddi ve başarı dolu hikayeyi önümüzdeki sayılarda Erpiliç
ile yapacağımız röportajda anlatacağız.
Muhtemelen Mayıs 2005 tarihinde “AB ihracat izni” ni de alacak olan Erpiliç’in
Basın toplantısında ise Erpiliç Genel Müdür Yardımcısı Süleyman Öztürk, Erpiliç
Genel Müdür Yardımcısı Mustafa Ericek, Erpiliç Genel Müdür Yardımcısı Mehmet
Öztop hazır bulundular ve Erpiliç hakkında şu bilgileri verdiler.
ERPİLİÇ YATIRIMLARLA BÜYÜYOR
Kurulduğu günden itibaren tavukçuluk sektöründe, lezzeti ve kalitesi ile tercih edilen
markalardan biri olan Erpiliç, 2005
yılında başlayacağı 30 milyon Euro'luk yatırımla, önümüzdeki dört yılda daha da
büyüyerek, sektörde ilk iki arasına girmeye planlıyor.
1970 li yıllarda Ali Ericek'in 200
civciv projesi ve sermayesiyle çıktığı yolda Erpiliç, bugün AB standartlarında
hatta teknolojik donanım olarak daha üstün tesisleri ve yaptığı yatırımlarla
"kanatlı et" sektörünün önde gelen firmaları arasında yer alıyor.
2005 Hedefi 210 milyon YTL
2004 ü 183 milyon YTL ciroyla
kapatan Erpiliç, 2005 de 210 milyon YTL
ciroya ulaşmayı hedefliyor.
Günde 150 bin piliç kesim kapasitesine sahip Erpiliç, 74
bin 500 ton üretim ka-pasitesiyle, sektöründe 2003’de olduğu gibi 2004’ü de
dördüncü sırada tamamladı. Türkiye'nin
ilk 500 kuruluşu arasında 153. sırada yer alan firma; kesim hane, kuluçka,
damızlık üniteleri ve yem fabrikasından oluşan entegre tesisleri ile 100 bin
m2'lik kapalı alan üzerinde faaliyet gösteriyor.
Köytür’den Satın Alınan Tesisler 2
milyon Euro’luk Yatırım İle Yenilendi
Erpiliç, Mayıs ayında Bolu'da açılacak tesisleriyle de, kapasitesini 110 bin tona
ulaştırmayı hedefliyor. Firma bunun için,
Köytur'dan satın aldığı ve 2 milyon Euro yatırımla yenilediği tesisleri
Mayıs ayı içinde devreye sokacak. Yine
Bolu'da önümüzdeki beş yıl içinde
30 milyon Euro Yatırım
30 milyon Euro ile faaliyete
geçirilmesi planlanan yatırımlar ise;
"saatte 20 bin piliç" ve "saatte 1000 adet hindi"
kesim kapasitesine sahip kesimhane ile yine "saatte 80 ton" kapasiteli
yem fabrikası.
Yıllık 300 bin ton beyaz et
Firmanın şu an Göynük'de kurulu yem
fabrikasının kapasitesi ise, saatte 40 ton.
Bu yatırımlarla Erpiliç üretim kapasitesini önümüzdeki yıllarda, yıllık 300 bin ton beyaz et ve yıllık 25 bin
ton pembe ete (hindi) ulaştırmayı planlıyor.
Türkiye çapında 64 bayisi ile tüketiciye ulaşan firma, bayilerinin yanında
Carrefour, Endi ve Gima'larda da
paketli ve ileri işlenmiş piliç ürünleriyle de hizmet vermeye başladı.
Erpiliç, bu alanda kalitenin yanında lezzet farkıyla da diğer ürünlerden
ayrıcalıklı olmayı planlıyor.
Yeni zincir marketlerle dağıtım
ağını giderek genişletmeyi hedefleyen Erpiliç, dünya kalite standartları
HACCP ile ISO 9001; 2000 ve TSE kalite
belgelerine sahip.
Erpiliç, piliç üretim tesislerinin
yanı sıra 2004 yılı içinde, Eryem Fabrikası'nı da alarak, üretimini entegre
hale getirdi.
Bin kişiden oluşan uzman personeli
ile hizmet veren Erpiliç, Göynük ve çevresinde büyük bir istihdam olanağı
sağlayarak, göçü engellemiştir. İstihdam sağlamanın yanı sıra Erpiliç; İzzet
Baysal Hastanesi'ne cihaz bağışı, okul yapımı, öğrencilere burs verme gibi
sosyal sorumluluk projelerini de gerçekleştiriyor.
Firmanın 2005 yılı planları ve yatırımları arasında;
2 milyon Euro'luk yatırım ile Köytür'den satın alınan, tesislerde kapasitesi saatte 6 bin adet olan
kesimhanenin, Mayıs 2005'te Bolu'da faaliyete geçmesi (Alt maddede yer alan
tesisin açılmasından sonra, bu tesislerin
hindiye dönüştürülmesi planlanıyor).
2005 yılında hizmete
geçmesi düşünülen saatte 20 bin adet piliç ke-simhanesi ve saatte 1000 adet
hindi kesimhanesi, beyaz et ileri işleme tesisleri, şarküteri tesisleri, parçalama,
soğutma ve diğer müştemilatlarıyla birlikte toplam 20 bin metrekare alana sahip
projenin faaliyete geçirilmesi
Günde 80 ton kapasiteli yem fabrikasının açılması da yer alıyor.
Yüksek teknolojik altyapısı ve
entegre üretim tesisleriyle Avrupa standartlarında kalite ve lezzeti bir arada
sunan Erpiliç'in, üretim tesisleri aşağıdaki ünitelerden oluşuyor:
Erpiliç Damızlık Üniteleri: Piliç üretiminin ilk aşaması olan bu ünitede, tüm şartlar
kontrol altında tutularak hijyenik üretim yapılıyor. Damızlık ünitesinde bir
araya getirilen horoz ile tavuklardan elde edilen yumurtalar, Bolu ve
Göynük'teki kuluçka ünitelerine naklediliyor ve biyolojik üretim sürecine
başlanıyor.
Erpiliç Kuluçka Üniteleri:
Damızlık ünitelerinden gelen yumurtalar, seçilip dezenfekte edildikten sonra
kuluçka makinelerine diziliyor. Göynük ve Bolu'daki kuluçka ünitelerinde 21 gün
süren kuluçka aşamasından sonra civcivler yumurtadan çıkıyor. Kabukları
temizlenen civcivler, kontrolleri yapıldıktan sonra özel civciv taşıma araçları
ile yetiştirme kümeslerine gönderiliyor.
Erpiliç'in yeni inşa edilen Bolu
kuluçka ünitesi, yıllık 45 milyon adet civciv kapasitesine sahip. Türkiye'nin
en modern kuluçka ünitesi olan tesiste, kuluçka süresinin tüm aşamaları
bilgisayar kontrollü makinelerde
elektronik olarak düzenleniyor ve takip ediliyor.
Erpiliç Yetiştirme Kümesleri: Civcivlerin 45 gün kalacağı yetiştirme kümeslerinde, AB
standartlarına uygun olarak civcivlerin gelişimleri takip edili-yor.
Civcivlerin sağlığı da, ziraat mühendisleri ve veteriner hekimler tarafından
periyodik olarak kontrol altında tutuluyor.
Erpiliç Kesim ve İşleme Ünitesi:
İstenilen karkas seviyesine gelen piliçler, devlet veterinerleri ve işletme
veterinerleri tarafından kesim öncesinde ve esnasında AB normlarına uygun
olarak kontrol ediliyor. Kesimi yapılan piliçler, yüksek teknolojiye sahip
makinelerde otomatik olarak işleniyor. Üretimin her aşaması veteriner
hekimlerin denetiminde gerçekleştirilmektedir.
İçleri temizlenen piliçler,
yıkandıktan sonra soğutma ünitelerinden geçiyor. Otomatik olarak ağırlıklarına
göre ayrılan bütün piliçler, ambalajlanıp etiketleniyor. Parça olarak satışa
sunulacak piliçler ise, otomatik olarak parçalara ayrılıyor. Paketleme ve
dinlendirme işlemi bitirilen ürünler, dinlendirilmek üzere soğuk hava
depolarına alınıyor. Ürünlerin burada belirli bir süre bekletilerek olgunlaşması
ve maksimum lezzetini bulması sağlanıyor.
Üretimin her aşamasında hijyenin ön
planda olduğu Erpiliç'in, üretimin sonunda bütün üniteleri sterilize edi-lerek
tekrar üretime hazır hale getirili-yor. Üretimde kullanılan suyu da arıtarak
doğaya veren Erpiliç tesislerinden, üretim sonrasında çevreyi kirletecek hiçbir
madde dışarı çıkmıyor.
Erpiliç Yem Fabrikası
Erpiliç ile 2003'te birleşen
Eryem'in üretimi, özel olarak seçilmiş hammaddelerin özel işlemden geçirilerek
hijyenik hale getirilmesiyle başlıyor. Daha sonra, havadaki bakterileri tutan
dünya standartlarındaki filtrasyonlardan geçirilen yemler kurutuluyor ve
Erpiliç tesislerine sunuluyor. 35 bin m2 açık alan, 5 bin m2 kapalı alana sahip
fabrikanın, üretim kapasitesi yıllık 300 bin ton.
Kalite Politikası
Tüketicilerinin gereksinimleri ve
beklentilerini öngörerek teknolojik olanaklardan sürekli yararlanmak ve
tüketicinin memnuniyetini sağlamak. Hijyenik koşullarda, kaliteli ve güvenli
üretim yapmak, personel sağlığı ve eğitiminin devamlılığını sürdürmek. Çevreci
yaklaşımlarla kırsal alanda üretim yaparak, ülke ekonomisine katkıda bulunmak
ve evrensel gıda güvenliği ilkelerini benimsemek.