Sitemizde
yayınlanan 'Sudan 1'
katkı maddesine Bakan Sami Güçlü açıklık getirdi:
Gıdada bir başka tehlike:
Gıdalara kırmızı
renk veren 'Sudan 1' adlı boyayı Britanya yasakladı, Avrupa Komisyonu alarm
verdi, Türkiye yeni harekete geçiyor
Britanya'da 2003
yılından bu yana yasaklanan ve toplam 370 ayrı gıdanın toplatılmasına yol açan,
Avrupa Komisyonu'nun ise hakkında 'alarm' yayımladığı 'Sudan 1' adlı gıda boyası
için Türkiye'de geçen yıl sadece iki ilde denetim yapıldığı ortaya çıktı.
Meclis'te bir soru önergesini yanıtlayan Tarım Bakanı Sami Güçlü, ellerinde,
'Sudan 1' içeren bazı yabancı markalı piliç ve kırmızı et soslarının ithalatına
ilişkin kayıt bulunmadığını açıkladı. 2004'te sadece Gaziantep ve
Kahramanmaraş'ta denetim yapıldığını belirten Güçlü, 2005'te denetimin
genişletileceğini kaydetti.
Güçlü, şunları söyledi: "Bu yıl, 29 ilde üretim yeri, paketleme tesisi, toz
kırmızı biberin hammadde olarak kullanıldığı ürünleri üreten işyerleri
denetlenecek. Numunelerde 'Sudan 1' analizi yapılacak. İthal edilen kırmızı
biberler için de fiili ithalat aşamasında yapılan denetimlerde mutlaka 'Sudan 1'
boyası analizinin yapılması için 81 il müdürlüğüne talimat verildi."
Bazı işlenmiş gıdalara da eklenen 'Sudan 1' maddesi aslında, solvent, boya, cila
ve yer parlatıcıları gibi ürünlerin imalatında renklendirici olarak
kullanılıyor. Kansere yol açtığı gerekçesiyle 2003'te Britanya'da kullanımı
yasaklanan 'Sudan 1' adlı boya maddesi yüzünden üretiminde kullanılan 370 gıda
maddesi toplatılırken, Lond-ra civarındaki Türk marketlerinde bilgilendirici
Türkçe broşürler dağıtılmıştı. Avrupa Komisyonu Sağlık ve Tüketiciyi Koruma
Genel Müdürlüğü'nün yayın organının mart sayısında, AB üyesi ülkelerin Erken
Uyarı Sistemi çerçevesinde konu hakkında uyarıldığı belirtildi.
Meşrubattan
pudinge birçok üründe var
ODTÜ Gıda Mühendisliği öğretim üyesi Prof. Dr. Fatih Yıldız, 'Sudan 1' boyasının
Türkiye'de yaygın kullanılmadığını açıkladı. Yıldız, şunları söyledi: "Bu,
gıdalara kırmızı renk veren bir boya. Ürünün albenisini artırmak için meşrubat
ve puding gibi birçok üründe kullanılıyor. Tarım Bakanlığı'nın bu konuda
araştırması yok.
Türkiye'de tüm katkı maddelerinin toplamı yıllık 2-3 ton. İngiltere ve ABD'de
bir kişi yılda 1 kg. gıda katkı maddesi kullanıyor. Türkiye'de ise 100 gramın
altında. Yaklaşık bin kadar gıda katkı maddesi sağlıklı olup olmadığı
bilinmediği halde kullanılıyor." (Radikal)
Sitemizde konuyla ilgili
yayınlanan haberler:
İngiltere’de Kanserojen Gıda Boyası Sudan I Paniği
Kaçak ve Standart Dışı Sudan I Gıda Boyası İçeren Ürünler Listesi