TÜBİTAK- Marmara Araştırma Merkezi Gıda Enstitüsü             1. Uluslararası Gıda ve Beslenme Kongresi

15-18 Haziran 2005

 

Gıda Zincirinde Gıda Güvenliği ve Kalitesi

KONGRE BİLİMSEL ETKİNLİKLERİ

Kongre Tarihi

 

Kongre Merkezi

İstanbul Askeri Müze Kültür Sitesi, Harbiye- İSTANBUL

Kongre Dili

Kongre dili Türkçe ve İngilizce'dir. Kongre süresince Atatürk, İnönü ve Kocatepe salonlarında İngilizce-Türkçe,

Türkçe-İngilizce simültane tercüme yapılacaktır. Fevzi Çakmak ve Barbaros A salonlarında konuşma dili İngilizce olacaktır.

Bilgi ve Başvuru Adresleri

Bilimsel Konular

Dr. Sena SAKLAR

Banu BAHAR

Kayıt, Konaklama, Seyahat, Ulaşım ve Sosyal Aktiviteler

Nihal PİLAVCILAR

Sevhan KILIÇYAN

TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi Gıda Enstitüsü

Adres   : P.K.21, 41470, Gebze, Kocaeli, TÜRKİYE

Tel       : +90-262-6412300/ 3531, 3512

Faks    : +90-262-6412309

Web    :

www.tubitakcongress2005.org

E-posta:

congress@tubitakcongress2005.org

 

PANELLER

Avrupa Birliği 6. Çerçeve Programı, Gıda Kalitesi ve Güvenliği

Panel Başkanı:Dr. Christian PATERMANN (European Commission DG Research, Belçika)

Prof. Dr. Carlo LEIFERT (University of Newcastle, İngiltere)

Oddur Mar GUNNARSON (Nordic Innovation Centre, Norveç)

Dr. Paul M. FINGLAS (Institute of Food Research, İngiltere)

Prof. Dr. Kostadin FIKIIN (Technical University of Sofia, Bulgaristan)

GIDA GÜVENLİĞİ VE YASAL DÜZENLEMELER

Panel Başkanı: Doç. Dr. Güner ÖZAY (TÜBİTAK MAM, Türkiye)

Alisdair WOTHERSPOON (Food Standards Agency, İngiltere)

Prof. Dr. Nevzat ARTIK (T.C. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Türkiye)

Dr. Tulu GÜRAKAN (Dış Ticaret Müsteşarlığı, Türkiye)

Cengiz KESİCİ (T.C. Sağlık Bakanlığı, Türkiye)

FONKSİYONEL GIDALAR

Panel Başkanı: Prof. Dr. Sevinç YÜCECAN (Hacettepe Üniversitesi, Türkiye)

Nurseren BUDAK (T.C. Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı, Türkiye)

Erhan GENÇER (Doruk Una Değer Katma San. ve Tic. A.Ş., Türkiye)

Jose Mario Cobo SANZ (Danone Health Marketing Division, İspanya)

Nurten GÖKÇEN (Ülker Gıda San. ve Tic. A.Ş., Türkiye)

Dr. Paulus M. VERSCHUREN (Unilever Health Institute, Hollanda)

İZLENEBİLİRLİK, KATKI, KALINTI VE BULAŞANLAR

Panel Başkanı:Prof. Dr. Artemis KARAALİ (İstanbul Teknik Üniversitesi, Türkiye)

Dr. Philippe VERGER (INRA, Fransa)

Prof. Dr. Harun PARLAR (Technical University of Munich, Almanya)

Julie G. ADAMS (Almond Board of California, ABD)

Pino CALGANI (International Nut Council, İspanya)

KONFERANSLAR

"Avrupa Birliği 6. Çerçeve Programının Gözden Geçirilmesi ve 7. Çerçeve Programı"

Dr. Christian PATERMANN

European Commission DG Research, Belçika

"Gıda İşleme Teknolojisinde Yeni Gelişmeler"

Prof. Dr. Colin DENNIS

Campden and Chorleywood Food Research Association (CCFRA), İngiltere

"Perakende Sektöründe Gıda Güvenliği"

Cem RODOSLU

TANSAŞ Perakende Mağazacılık Ticaret A.Ş., Türkiye

"Perakende Sektöründe Gıda Güvenliğine Yönelik Uygulamalar"

Zafer YAŞAR

TÜBİTAK MAM, Türkiye

"Gıda Katkı Maddeleriyle İlgili Avrupa Birliği'ndeki Yasal Düzenlemeler ve Türkiye'deki Uygulamalar"

Murat YASA

AROMSA Besin Aroma ve Katkı Maddeleri San. ve Tic. Ltd. Şti., Türkiye

"Gıda Güvenliği ve Kalitesinin Kontrolü Mücadelesi"

Prof. Dr. Elke ANKLAM

Joint Research Centre (JRC), Belçika

"Gıda Bulaşanları, Özellikle Sert Kabuklu Yemişler ve Kurutulmuş Gıdalardaki Mikotoksinlerle ilgili AB Politikaları"

Frans VERSTRAETE

EC-Health and Consumer Protection DG, Belçika

"Yaşam Kalitesi ve Beslenme"

Prof. Dr. Ayşe BAYSAL

Emekli Öğretim Üyesi, Türkiye

"Türkiye'de Zengin Ekmek Konsepti- Klinik Çalışma Sunuşu"

Prof. Dr. Filiz AÇKURT

TÜBİTAK MAM, Türkiye

"Tarımsal Üretimde Eurepgap Kalite Sistemi"

Prof. Dr. Tayfun AĞAR

Çukurova Üniversitesi, Türkiye

"Gıdaların Görünüm Kalitesinin Bilgisayar Desteği ile Ölçülmesi"

Prof. Dr. Murat BALABAN

University of Florida, ABD

"Aktif Yaşam ve Dengeli Beslenme"

Dr. Thea CHUMBURIDZE

Coca Cola Avrasya ve Orta Doğu Bölümü, Türkiye

"Engeller (Hurdle)

Teknolojisindeki Yeni Gelişmeler"

Prof. Dr. Lothar LEISTNER

Uluslararası Gıda Danışmanı, Almanya

"Avrupa ve Diğer Ülkelerdeki Bağımsız Enstitüler Tarafından Organize Edilen Bilimsel Araştırmalar ve Gıda Güvenliği Konusunda Gelecekteki Bilimsel Araştırma İhtiyaçları"

Dr. Harmen HOFSTRA

European Association for Food Safety, Belçika

"Gıda Zinciri Boyunca, Taze Sebze ve Meyvelerin Kalite ve Güvenliğinin İyileştirilmesi için FAO Programı"

Dr. Maya PINEIRO

Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), Italya

"Hazır Yemek Üretim ve Servis (Catering) Sektöründe Gıda Güvenliği"

Doç. Dr. Nezih MÜFTÜGİL

Uçak Servisi A.Ş. (USAŞ), Türkiye

"Avrupa'da ki Gıda Güvenliği Yaklaşımlarının Harmonizasyonu"

Dr. Herman KOETER

European Food Safety Authority (EFSA), Belçika

"Gıda Kökenli Risklerin Tanımlanmasında Global Ağ Oluşturulması"

Dr. Hubert P.J.M. NOTEBORN

Food and Consumer Product Safety Authority (VWA), Hollanda

"Tarımsal Biyoteknoloji ve Gıda Güvenliği: Olanaklar ve Sorunlar"

Prof. Dr. Selim ÇETİNER

Sabancı Üniversitesi, Türkiye

"Fındık: Bahçeden Sofraya Kalite ve Güvenlik"

Dr. Ferda SEYHAN

TÜBİTAK MAM, Türkiye

"Kanatlı Sektöründe Gıda Güvenliği"

Ömer GÖRENER

BANVİT A.Ş., Türkiye

"Gıdalarda Akrilamid"

Dr. Hülya ÖLMEZ

TÜBİTAK MAM, Türkiye

ÇALIŞTAY

ORGANİK GIDALARDA AR-GE İHTİYAÇLARI

Eurofreeze Ödül Töreni