SigmaSoft
Arkadaşınıza göndermek için tıklayınız Yorum eklemek için tıklayınız

Haber Listesi


AMAN Dikkat
Meyve suyu üreticileri son katkıdan da vazgeçiyor Her meyve suyu aynı değil
Kekik, kanserden diyabete birçok hastalığın şifa kaynağı Sahte bala dikkat!
Hormonlu bir konu! “Gıda Kontrolü tek elden yapılacak derken Gıda Güvenliği ve Halk Sağlığı tehlikeye giriyor”.
Gıdada devrim: Açıkta kokorece AB yasağı geldi Gıda da Altın Kurallar
Kemik erimesine karşı en etkin silah soğan Hijyene dikkat, bakteri ve mikroplara son...
Uzun Yaşamın 10 Altın Kuralı Marketten, en son dondurulmuş gıdaları alın ve hemen tüketin
Kuş gribi Kuzey Kore’ye sıçradı Gıda Satın Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz
Mutfağınız emniyetli mi?
Püf Noktalar
Kekik, kanserden diyabete birçok hastalığın şifa kaynağı Sağlıklı Beslenmenin Püf Noktaları-3
Uzun Yaşamın 10 Altın Kuralı Sağlıklı Beslenmenin Püf Noktaları-2
Her meyve suyu aynı değil Sağlıklı Beslenmenin Püf Noktaları-1
Sağlıklı Beslenmenin Püf Noktaları-7 Gıda da Altın Kurallar
Sağlıklı Beslenmenin Püf Noktaları-6 Beslenme için birkaç yararlı püf nokta
Sağlıklı Beslenmenin Püf Noktaları-5 Hangi sebze, neye iyi geliyor?
Sağlıklı Beslenmenin Püf Noktaları-4 Ekmak Şişmanlatmaz
Çocuk ve Bebek beslenmesi
Meyve suyunda kalori ne kadardır?
Genel Bilgiler
AB'de genetiğiyle oynanmış ürünleri kamuoyu engelliyor Yoğurdun faydaları bitmiyor
Kaçak ve Standart Dışı Sudan I Gıda Boyası İçeren Ürünler Listesi Vitaminli ekmek geliyor
İngiltere’de Kanserojen Gıda Boyası Sudan I Paniği Hangi sebze, neye iyi geliyor?
Beyoğlu’nda Gezersin Beyaz Zambak’ları Süzersin Beyaz et sektörünün liderlerinden Keskinoğlu açıkladı: “Sağlıklı yaşam için, markalı beyaz et ürünlerini seçin”
Mutfağınız emniyetli mi? Kilo verme ve Spor
Her meyve suyu aynı değil Hangi Gıda Kaç kaloridir
5 bin yıldır süt içiyoruz Gıda Güvenilirliği
Sucuk ve salamın içeriği daralacak Sağlıklı Süt İçelim
Hayvansal Gıdalardaki Antibiyotik ve Hormon Kalıntılarının İnsan Sağlığı Üzerine Olası Etkileri ve Yasal Düzenlemeler Yumurta da En Az Havuç Kadar Gözlere Faydalı
Marketten, en son dondurulmuş gıdaları alın ve hemen tüketin Kanada'da yine deli dana vakası
Sayfa Başı
HABER DETAY ÖZETLERİ
Meyve suyu üreticileri son katkıdan da vazgeçiyor
"Katkı yok" diyebilmek için kodekse uygun olmasına rağmen sitrik asit kullanımından vazgeçen meyve suyu ve nektarı üreticileri, bunun yerine limon suyu kullanacak.
Kekik, kanserden diyabete birçok hastalığın şifa kaynağı
Türkiye’de yoğun olarak yetişen kekik çeşitlerinin, antioksidan, antikanserojen, antidiyabetik ve antikolestremik özelliği olduğu bildirildi.
Hormonlu bir konu!
Hormon tartışmalarına ziraatçılardan katkı: Sera hıyarı hormon istemez. Dev çilek, iki-üç gövdeli havuç tamamen doğal olabilir
Gıdada devrim: Açıkta kokorece AB yasağı geldi
Gıda güvenliğine ilişkin son yönetmeliğe göre sokakta satılan şalgam suyu da kokoreç de ambalaja giriyor. Ambalajın üzerinde üretim tarihi bilgileri olacak.
Kemik erimesine karşı en etkin silah soğan
Özellikle yaşlılıkta ortaya çıkan kemik erimesi (osteoporos) hastalığına karşı en etkin ilacın soğan olduğu bildirildi.
Uzun Yaşamın 10 Altın Kuralı
Amerikan Forbes dergisi, uzun yaşamanın 10 altın kuralını açıkladı. Evcil hayvan beslemek, iyi bir evlilik ve hareketli bir cinsel hayat bunlardan sadece birkaçı.
Kuş gribi Kuzey Kore’ye sıçradı
Güney Asya’da pekçok ülkede görülen kuş gribi Kuzey Kore’ye de sıçradı. Kuzey Kore’deki çiftliklerde, binlerce kümes hayvanı itlaf ediliyor.
Mutfağınız emniyetli mi?
Mutfağınız emniyetli mi?
Her meyve suyu aynı değil
Vücudun kaybettiği sıvıyı ve enerjiyi kazandıran, lezzetli ve sağlıklı içecek denildiğinde akla ilk meyve suyu geliyor. Meyve suyunu ihmal etmemek gerekiyor. Bununla birlikte içilen meyve suyunun özellikleri hakkında bilgi sahibi olmak da önemli
Sahte bala dikkat!
Bazı üreticilerin ticari glikoz ile diğer tatlandırıcıları kullanarak, bal esansı ve renk maddeleri yardımıyla doğal yapısı bozulmuş ucuz bal ürettikleri bildirildi.
“Gıda Kontrolü tek elden yapılacak derken Gıda Güvenliği ve Halk Sağlığı tehlikeye giriyor”.
Türk Veteriner Hekimleri Birliği Başkanı Dr. Mustafa Altuntaş : Sahada sıkıntı çok, halkımız cehalet tsunamisi altında boğuluyor! Ülkemizde her alanda yaşanan sıkıntıların çok daha fazlası hayvancılık ve gıda alanında yaşanmaktadır. Ehliyetsiz insanların konuşmaları ve beyanatları ile doğru yanlış birbirine girmekte, halkımız söz kirliliği ve cehalet tsunamisi altında boğulmaktadır.
Gıda da Altın Kurallar
Gıda da Altın Kurallar
Hijyene dikkat, bakteri ve mikroplara son...
Üretimden tüketime uzanan süreçte hava, su, hayvanlar, insanlar ve kullanılan araç gereçler yoluyla gıdalara bulaşabilen organizmaların tümü zararlı olmayabilir. Bu nedenle gıdalarda oluşan ya da dışarıdan bulaşan organizmaları, hastalık yapanlar ve gıdalarda bozulmaya neden olanlar diye sınıflandırabiliriz.
Marketten, en son dondurulmuş gıdaları alın ve hemen tüketin
Paketini açıp, beş dakika içinde servis tabağına koyabileceğiniz dondurulmuş gıdalar mutfağa hız ve kolaylık getiriyor; ama bu tür gıdalar dikkatli kullanılmadığında insan sağlığını tehdit edecek bir hal alabiliyor.
Gıda Satın Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz
Taze Seçin : Meyve ve sebzelerin görünümünün mümkün olduğunca taze olmasına dikkat edin. Çok yaş görünümde, üzerinde lekeler olan ve hafif çürümüş veya üzerine özsuyu bulaşmış sebze ve meyveleri almaktan kaçının.
Kekik, kanserden diyabete birçok hastalığın şifa kaynağı
Türkiye’de yoğun olarak yetişen kekik çeşitlerinin, antioksidan, antikanserojen, antidiyabetik ve antikolestremik özelliği olduğu bildirildi.
Uzun Yaşamın 10 Altın Kuralı
Amerikan Forbes dergisi, uzun yaşamanın 10 altın kuralını açıkladı. Evcil hayvan beslemek, iyi bir evlilik ve hareketli bir cinsel hayat bunlardan sadece birkaçı.
Her meyve suyu aynı değil
Vücudun kaybettiği sıvıyı ve enerjiyi kazandıran, lezzetli ve sağlıklı içecek denildiğinde akla ilk meyve suyu geliyor. Meyve suyunu ihmal etmemek gerekiyor. Bununla birlikte içilen meyve suyunun özellikleri hakkında bilgi sahibi olmak da önemli
Sağlıklı Beslenmenin Püf Noktaları-7
Daha iyi beslenmek için mutfakta bazı kurallara uymak yeterli. İşte yıkama, pişirme ve saklama koşulları hakkında bilmeniz gerekenler
Sağlıklı Beslenmenin Püf Noktaları-6
Sağlıklı beslenmede ilk adım, yiyeceklerin tazesini satın almak. Yumurta fazla hafif olmamalı. Derisi sarıya dönmüş tavuğu, mat tereyağını almayın...
Sağlıklı Beslenmenin Püf Noktaları-5
Çocukların A,C ve D vitamini ihtiyacı fazla. Ergenlikte artan enerji gereksinimi tam tahıl, baklagil ve meyveden karşılanmalı. Genç kadınlara ise üreme sistemini düzene sokacak çinko öneriliyor...
Sağlıklı Beslenmenin Püf Noktaları-4
Tüm kanserlerin yüzde 30'u beslenme ve obeziteyle ilgili. Diyabet ve kalp hastalıklarında başrolü kötü beslenme oynuyor. Beslenme alışkanlığını değiştirmek, bu hastalıkları uzak tutmaya yetebilir
Sağlıklı Beslenmenin Püf Noktaları-3
Turuncu, yeşil, kırmızı... Renk renk sebze ve meyveler içinde hangisi bize daha uygun? Enerji verenler, sinirlere iyi gelenler. İşte vitamin rehberi
Sağlıklı Beslenmenin Püf Noktaları-2
Tüm besin gruplarına yer verilen 'ideal' beslenme planı, sağlığı ve formu korumak için birebir... Zayıflamak isteyen günde 500 kalori kessin yeter
Sağlıklı Beslenmenin Püf Noktaları-1
Sağlıklı uzun bir ömrün yolu mutfaktan geçiyor. Dengeli beslenme, kalpten şekere birçok hastalığı uzak tutuyor
Gıda da Altın Kurallar
Gıda da Altın Kurallar
Beslenme için birkaç yararlı püf nokta
Bu noktalara dikkat etmeniz önemli...
Hangi sebze, neye iyi geliyor?
Demir yönünden zengin olan ıspanak, diğer yapraklı sebzelere nazaran daha çok protein içeriyor. Biberde bulunan bol beta karoten ve C, P, K vitaminleri mideyi kuvvetlendiriyor. A vitamini ve fosfor kaynağı patlıcan sinirlere iyi geliyor, kalp çarpıntısını gideriyor. Sadece lahana çeşitlerinde bulunan U vitamini, mide ve bağırsakların iç yüzeyini koruyor, oralardaki yaraların iyileşmesini sağlıyor. Fosfat ve potasyum ihtiva eden karnabaharın içeriğinde aynı zamanda kadınları göğüs kanserine karşı koruyan ‘indol-3 karbonal’ bulunuyor. İçeriğinde bolca, güçlü bir kanser savaşçısı olan beta karoten bulunduğundan brokoli, yenilebilecek, suyu içilebilecek en iyi besinlerden biri...
Ekmak Şişmanlatmaz
Bilindiğin aksine ekmek şişmanlatmaz!
Meyve suyunda kalori ne kadardır?
Meyve sularındaki şeker bebeklerde diş çürümelerine yol açar mı? Türkiye'de kişi başına yılda 5 litre meyve suyu tüketiyor; oysa bu oranlar Almanya'da 40, ABD'de 30 ve AB'de ise 20 litre
AB'de genetiğiyle oynanmış ürünleri kamuoyu engelliyor
Türkiye beyaz et sektörü Avrupa Birliği ülkelerine ihracata hazırlanıyor. Hormonlu tavuk tartışmaları sebebiyle zor günler yaşayan sektör, Brüksel'de bulunan, Avrupa Birliği Komisyonu'nun üst kurulu ve önemli karar organı AB Veteriner Gıda Ofisi'nin (FWO) Türkiye Beyaz Et Kalıntı Final Raporu’na ‘olumlu' görüş vermesiyle rahatladı.
Kaçak ve Standart Dışı Sudan I Gıda Boyası İçeren Ürünler Listesi
Kaçak ve Standart Dışı Sudan I Gıda Boyası İçeren Ürünler Listesi (The Guardian Gazetesi’nden 22.02.2005 tarihli)
İngiltere’de Kanserojen Gıda Boyası Sudan I Paniği
İngiltere kaçak olarak ülkeye giren kanserojen Sudan I gıda boyası nedeniyle olağanüstü günler yaşıyor. İngiltere’nin ünlü The Guardian Gazetesi’nin haberine göre Worcestershire acılı sosunda tespit edilen kaçak boya dünyada 186 firmayı ve 15 ülkeyi tehdit etmektedir.
Beyoğlu’nda Gezersin Beyaz Zambak’ları Süzersin
Beyoğlu hijyen testinden geçiyor, JohnsonDiversey ve Beyoğlu Belediyesi’nin ortak projesi hayata geçti. Temizlik ve hijyen testini geçen işletmeler beyaz zambak bayrağı asıyor. “Beyaz zambak” bayrağını gördüğünüz her işletme “hijyen testini başarıyla geçmiş, güvenilir işletme anlamına geliyor”
Mutfağınız emniyetli mi?
Mutfağınız emniyetli mi?
Her meyve suyu aynı değil
Vücudun kaybettiği sıvıyı ve enerjiyi kazandıran, lezzetli ve sağlıklı içecek denildiğinde akla ilk meyve suyu geliyor. Meyve suyunu ihmal etmemek gerekiyor. Bununla birlikte içilen meyve suyunun özellikleri hakkında bilgi sahibi olmak da önemli
5 bin yıldır süt içiyoruz
İnsanoğlu 5 bin yıldan beri süt içiyor. Bu konudaki ilk kayıtlar Dicle ve Fırat ırmakları arasında kurulmuş olan Sümer uygarlığının Ur kentinde bulunmuştur. Bir yaşam mucizesi diye nitelenebilecek kadar büyük besin değerine sahip olan sütün insan yaşamındaki yeri, insanlık tarihi kadar eski. Milattan önce 26'ncı yüzyıla ait Babil kabartmalarında süt ve süt kesiği temalarının işlendiğini görüyoruz.
Sucuk ve salamın içeriği daralacak
Tarım Bakanlığı Müsteşar Yardımcısı Mustafa Erten, et ürünlerini "her an patlamaya hazır bomba niteliğinde" değerlendirerek, aralarında sucuk ve salam gibi ürünlerin de bulunduğu gıda kodekslerinin yeniden yayımlanacağını açıkladı.
Hayvansal Gıdalardaki Antibiyotik ve Hormon Kalıntılarının İnsan Sağlığı Üzerine Olası Etkileri ve Yasal Düzenlemeler
Hayvancılıkta antibiyotikler; hastalıkların sağıtımı ve hastalıklardan koruma amacıyla yaygın olarak kullanılmaktadır. FAO (Gıda ve Tarım Örgütü) raporlarına dayanarak hazırlanan yayınlarda hayvanların %80’inin yaşamlarının belli dönemlerinde veya tamamında, tedavi esnasında, içme suları ve yemleri ile bu tür ilaçları aldıkları belirtilmektedir.
Marketten, en son dondurulmuş gıdaları alın ve hemen tüketin
Paketini açıp, beş dakika içinde servis tabağına koyabileceğiniz dondurulmuş gıdalar mutfağa hız ve kolaylık getiriyor; ama bu tür gıdalar dikkatli kullanılmadığında insan sağlığını tehdit edecek bir hal alabiliyor.
Yoğurdun faydaları bitmiyor
Yoğurdun, doğal bir nefes kokusu ve diş taşı önleyicisi olduğu ortaya çıktı. Yararları saymakla bitmeyen yoğurdun ayrıca yağ yakma özelliğiyle çabuk kilo vermek ve özellikle karın bölgesindeki fazla kilolardan kurtulmak isteyenler için de ideal bir besin olduğu belirlendi.
Vitaminli ekmek geliyor
Sağlık Bakanlığı, Türkiye’de sık görülen demir eksikliği anemisi, iyot ve folik asit yetersizliğine bağlı hastalıkları önlemek için vitaminli ekmek üretilmesine karar verdi.
Hangi sebze, neye iyi geliyor?
Demir yönünden zengin olan ıspanak, diğer yapraklı sebzelere nazaran daha çok protein içeriyor. Biberde bulunan bol beta karoten ve C, P, K vitaminleri mideyi kuvvetlendiriyor. A vitamini ve fosfor kaynağı patlıcan sinirlere iyi geliyor, kalp çarpıntısını gideriyor. Sadece lahana çeşitlerinde bulunan U vitamini, mide ve bağırsakların iç yüzeyini koruyor, oralardaki yaraların iyileşmesini sağlıyor. Fosfat ve potasyum ihtiva eden karnabaharın içeriğinde aynı zamanda kadınları göğüs kanserine karşı koruyan ‘indol-3 karbonal’ bulunuyor. İçeriğinde bolca, güçlü bir kanser savaşçısı olan beta karoten bulunduğundan brokoli, yenilebilecek, suyu içilebilecek en iyi besinlerden biri...
Beyaz et sektörünün liderlerinden Keskinoğlu açıkladı: “Sağlıklı yaşam için, markalı beyaz et ürünlerini seçin”
Beyaz et sektörünün liderlerinden Keskinoğlu açıkladı: “Sağlıklı yaşam için, markalı beyaz et ürünlerini seçin”
Kilo verme ve Spor
Kilo verme ve Spor
Hangi Gıda Kaç kaloridir
Hangi Gıda Kaç kaloridir
Gıda Güvenilirliği
Dünyada her yıl birçok insan yedikleri yemekler nedeni ile hastalanmaktadır. Bu şekilde hastalananlar, ishal, kusma, mide bulantısı, ateş, kramplar gibi belirtiler gösterirler.
Sağlıklı Süt İçelim
“Sağlığınız için sağlıklı süt için!”
Türkiye Süt Pazarı
UHT/ Aseptik Ambalajlama
Yumurta da En Az Havuç Kadar Gözlere Faydalı
Organizmanın kendi başına üretemediği bütün proteinleri içeren yumurta, en az havuç kadar gözlere faydalı. Sarısında bulunan pigmentler göz dokularına depolanıp yaşlanma etkilerini azaltıyor.
Kanada'da yine deli dana vakası
Kanada'da yapılan laboratuvar testinin, bu ülkede ikinci deli dana vakasına rastlandığını doğruladığı bildirildi. Kanadalı yetkililer, yapılan son laboratuvar testinin Alberta kentindeki bir inekte deli dana hastalığına rastlandığını doğruladılar. Kanada Gıda İnceleme Ajansı'ndan daha önce yapılan açıklamalarda, ilk laboratuvar testlerinin deli dana hastalığını doğrular nitelikte olduğu belirtilmişti.

Gıda Hijyeni Halk Sağlığı Köşesi

Gıda Hijyeni Halk Sağlığı köşesinde Gıda, Gıda üretim ve dağıtım süreclerinde Hijyen gibi toplum sağlığı açısından önemli konuları işleyeceğiz.
Toplum eğitim seviyesinin yükselmesi ve bilinçli, ne tükettiğini bilen ve satın alırken Gıda üretim ve dağıtım zincirinin temel özelliklerine dikkat eden bir tüketici kitlesinin, Gıda sektörünün gelişimini dogrudan ve pozitif olarak etkileyeceğinin bilincinde olmalıyız.

Gıda Hijyeni yayın Kurulu

bebek insan kaynakları boya badana internet site tasarımı çocuk gıda güvenliği